昨天上午，坐落海曙解放南路上的新园宾馆发作火灾。起火点在后厨，通过消防部分半小时补救，大火被成功熄灭，幸未形成人员伤亡。 据了解，110指挥中心接到市民报警的时刻，是上午7点15分。当近来的天一消防中队赶到现场时，发现厨房里火势很大，油烟管道里火和烟交织着，散发着呛人的烟味，能见度极低。 厨房外，集合着很多围观市民，随后被消防员拉起隔离带劝离。据消防员介绍，其时厨房职工现已翻开室内消火栓，出一只水枪在救活，别的的人也在用救活毯、救活器等在补救，但火势太大，且呈延伸态势，一时无法控制。 “主要是油烟管道和灶台上的油垢、油污，烧起来很快，尤其是管道里的火，不太简单灭掉。”消防员小王说，通过约半小时的补救，大火总算被熄灭。经清点，这次火灾形成部分餐具、灶台等损坏，未发作人员伤亡。 这起火灾是怎样发作的？报警的车师傅是厨师，据他说，起火前他在做早餐，其时就发现油烟管道上在滴油，还没反应过来，锅里的火就把油烟管道给点着了，火“嘭”的一下就起来了，从锅里烧到油烟管道里。 据车师傅说，起火时约6点45分，起先他和同事们觉得用救活器能够灭掉火，哪知消火栓、救活毯、干粉救活器都用上了，火仍是没灭。一番折腾，时刻现已过去了近半小时，烟飘到窗外，火还在管道里烧，只好打110报了警。 油垢被点燃引起厨房火灾，在我市频频发作。据了解，油垢是植物油积累起来的，一到燃点，或是有火星溅到，就会烧起来。因此，消防部分建议餐饮企业定时清洁油烟管道表里的积垢，像川菜、湘菜这类重油菜系，清洁要更频频。 消防部分一起提示说，有些出了事的店家在油垢起火后，会觉得油垢烧没了，不用去清洁了。事实上，这是一种幻觉———被烧后的油垢成为海绵状，更简单吸附油烟，一旦再次遇到明火或高温，燃烧起来更强烈、损害更大。
